Tanti buoni propositi!

E dopo essere uscita finalmente e di nuovo dalla "fase calante", così definisco i miei giorni di mal di testa e spossatezza , rieccomi di nuovo in carreggiata e piena di energia come una leonessa , mmm forse proprio leonessa no, facciamo una gattina va.
Fra alcuni giorni ci sarà il compleanno della mia polpetta e quest'anno ho deciso di prendermi una grande responsabilità!
Voglio preparare tutto il rinfresco, gli addobbi e la Torta di Compleanno delle Winx da sola!!!!!
Alla faccia della Chiari e dell'IIH, e speriamo che non mi rompano le uova nel pianere .
Non sono una grande cuoca , a dire il vero non sono una cuoca e basta ma volgio provarci, tutt'al più avrò fatto una stratosferica figuraccia di fronte a 30-40 persone , cosa volete che sia, non uscirò più di casa finché sarò irriconoscibile a causa delle rughe da vecchiaia.
Oggi ho fatto la prova Pan di Spagna ed è venuta egregiamente a detta della mia famiglia (loro però mi vogliono bene, non fanno testo).
Ecco la ricetta della torta di compleanno delle Winx che ho "intenzione di fare":
TORTA DELICE:
250gr. di farina, 300gr. di zucchero, 4 uova, 7 cucchiai di latte, 7 cucchiai di olio, un pizzico di sale, 200gr. di cioccolato fondente e una bustina di lievito.
Per la farcitura: Nutella e panna montata
Per la copertura: 250gr. di cioccolato fondente, 100gr. di panna per dolci.

Che ve ne pare?
Farò inoltre con le mie manine:
un ciambellone vaniglia e cioccolato,
una crostata al cioccolato,
una crostata alla marmellata,
una torta rustica prosciutto e formaggio,
tramezzini con prosciutto e formaggio, con formaggio spalmabile, con patè d'olive e uova e mayonese
e panini ripieni di cioccolato

Spero tanto di farcela, se avete consigli, visto che io è la prima volta che mi avventuro in un'impresa del genere sono tutta orecchie.